Micología
¿Qué es micodes?
Siete Grupo de Desarrollo Rural, coordinados por el Grupo INTEGRAL de la Comarca Noroeste de Murcia, consiguen financiación a través de la Red Rural Nacional (REDR) del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino para el proyecto MICODES, a ejecutar en 2009/2010.
El proyecto MICODES (Micología, Conservación y Desarrollo), responde a dos necesidades:
Características
- La necesidad de conservar un recurso natural (setas y trufas) últimamente acosado, y clave en el mantenimiento de la buena salud y biodiversidad de nuestros ecosistemas.
- La necesidad de gestionarlo eficientemente para garantizar su preservación, y como una herramienta más para el desarrollo rural de estos territorios.
¿Qué justifica nuestra participación en el proyecto?
El Altiplano de Granada, es una zona rica desde el punto de vista micológico por su abundancia y diversidad, y sin embargo, paradójicamente, de escasa tradición micológica. En los últimos años ha tenido lugar un fenómeno social sin precedentes, la sociedad ha experimentado un creciente interés por las setas y trufas, tanto en su faceta de esparcimiento o recreativa, como en otras relacionadas con su interés económico y gastronómico. Esto obliga de alguna manera a tomar cartas en el asunto para que este aprovechamiento sea sostenible y no de al trasto con el recurso. En el ánimo de trabajar en esta línea, y de enriquecernos con las experiencias de otros territorios, encaja nuestro interés en cooperar a través del proyecto MICODES.
Las ventajas de abordar de forma conjunta el proyecto son:
¿Por qué son importantes?
- Transferencia de conocimiento de zonas con una arraigada cultura micológica a zonas con una incipiente cultura micológica.
- Beneficiarse de los conocimientos en el aprovechamiento y gestión de otros territorios.
- Conocer experiencias exitosas aplicadas a distintos sectores económicos (p.e. producción de trufa, micogastronomía, micoturismo,…)
- Optimizar recursos económicos al trabajar conjuntamente.
Grupos participantes
- INTEGRAL. Sociedad para el Desarrollo Rural del Noreste de Murcia. (Grupo Coordinador)
- Asociación Promoción y Desarrollo Serrano (PRODESE) – CEDER Serranía de Cuenca.
- GDR Maxorata – Fuerteventura.
- Asociación SACAM (Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel) – Albacete.
- GDR Sierra del Segura – Albacete.
- Asociación para el Desarrollo Rural de la Comarca de Guadix – Granada
- GDR Altiplano de Granada.
Actuaciones
Difusión
- A través de la organización y celebración de Jornadas Micológicas en cada uno de los territorios integrantes del proyecto (en el Altiplano se celebrarán en otoño de 2010). Edición de guías y demás material de difusión.
- La puesta en marcha de una web del proyecto.
Formación
- Viaje formativo de emprendedores de cada uno de los territorios para conocer el cultivo del champiñón y otras setas (Albacete), la gestión racional de los recursos micológicos silvestres (Soria), y el cultivo de la trufa (Teruel).
- Curso de Micogastronomía para profesionales de la cocina de los diferentes territorios integrantes del proyecto.
- Curso de Guías MICODES, que permitirá contar en cada territorio con un conjunto de personas formadas para desarrollar actividades micoturísticas.
- Curso para Guardería Forestal y SEPRONA, que permita incrementar el conocimiento específico sobre micología de estos profesionales del medio natural.
Educación
- Varias salidas con escolares para ensayar la unidad didáctica sobre micología que el proyecto va a generar.
Plantaciones piloto
- Establecimiento de convenios con distintos emprendedores que acojan en sus fincas una parcela piloto experimental, que permita ensayar la viabilidad del cultivo de la trufa negra o de invierno (Tuber melanosporum), la trufa de verano (Tuber aestivum), y la trufa de desierto, turma o criailla (Terfezia ssp.).
Rutas
- Diseño de tres rutas micológicas interesantes en cada uno de los territorios.
